Pão de Arroz e Coco na Airfryer

1.Em uma tigela pequena, dissolva o fermento biológico seco na água morna e deixe ativar por cerca de 10 minutos, até formar uma espuma.

2.Em uma tigela grande, misture as farinhas de arroz e coco com o sal.

3.Em outra tigela, bata ligeiramente os ovos com o mel até obter uma mistura homogênea.

4.Adicione a mistura de ovos e mel às farinhas, junto com o fermento ativado.

5.Misture bem com uma colher ou espátula até formar uma massa homogênea e levemente pegajosa. Se necessário, ajuste a consistência adicionando um pouco mais de água morna, uma colher de sopa por vez.

6.Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local morno por cerca de 30 minutos para crescer e ganhar leveza.

7.Após o descanso, unte levemente a cesta da airfryer com óleo ou use papel manteiga para evitar que o pão grude.

8.Modele a massa em formato de pão ou divida em pequenas porções para pãezinhos individuais e coloque na cesta da airfryer.

9.Programe a airfryer para 180°C e asse por aproximadamente 20 a 25 minutos, até que o pão esteja dourado e firme ao toque.

10.Retire o pão da airfryer e deixe esfriar sobre uma grade antes de fatiar e servir.