Carpaccio de Betteraves et Féta

Name: Carpaccio de Betteraves et Féta
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 2 grosses betteraves rouges crues ou cuites (environ 400 g); 100 g feta émiettée; 40 g cerneaux de noix; 3 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 c. à soupe de jus de citron frais; 1 c. à café de zeste de citron non traité; Quelques brins de ciboulette fraîche; Sel fin, au goût; Poivre noir du moulin, au goût

Un amuse-bouche frais et coloré, idéal pour débuter un repas. Ce carpaccio marie la douceur de la betterave à la salinité de la feta, relevé d'une huile d'olive citronnée et du croquant des noix. Parfait pour une entrée légère et élégante.

Prep: 20 mins

Cook: 40 mins

8/13/2025

Added by: Nn8vtvc28q

Ingredients

2 grosses betteraves rouges crues ou cuites (environ 400 g)
100 g feta émiettée
40 g cerneaux de noix
3 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 c. à soupe de jus de citron frais
1 c. à café de zeste de citron non traité
Quelques brins de ciboulette fraîche
Sel fin, au goût
Poivre noir du moulin, au goût

Customize this recipe?

Swap ingredients you don't have, make it spicier, find a vegan version, or get creative!

Comments

Generated by the Mr. Cook AI.

This recipe is AI-generated and Mr. Cook has not reviewed it for accuracy or safety. Use your best judgment when preparing AI-generated dishes. Please rate this recipe to help others know if it's good or not.

Feedback