Bolo de Chocolate Cremoso com Cobertura de Leite Condensado

1.Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma forma média (aproximadamente 22 cm de diâmetro) com margarina e polvilhe farinha de trigo para evitar que o bolo grude.

2.Em uma tigela grande, bata a margarina com o açúcar até obter um creme claro e fofo, utilizando batedeira ou fouet.

3.Acrescente os ovos, um a um, batendo bem após cada adição para incorporar completamente.

4.Em outra tigela, misture a farinha de trigo peneirada com o achocolatado (Toddy ou Nescau) e o fermento químico.

5.Adicione alternadamente à mistura de ovos e açúcar o leite e os ingredientes secos, começando e terminando com os secos. Misture delicadamente com uma espátula ou colher de pau, até obter uma massa homogênea e cremosa, sem grumos.

6.Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7.Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela pequena, misture o leite condensado com a colher de margarina e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente e ficar com textura cremosa (aproximadamente 5 minutos). Reserve.

8.Retire o bolo do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos antes de desenformar.

9.Com o bolo já frio, espalhe a cobertura de leite condensado por cima, cobrindo toda a superfície de maneira uniforme.

10.Sirva em fatias e aproveite este delicioso bolo cremoso com sabor intenso de chocolate e cobertura irresistível.