Espaguete Oriental com Shoyu e Carne de Porco

1.Cozinhe o espaguete em água fervente com sal conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

2.Enquanto o macarrão cozinha, aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto.

3.Adicione a carne de porco em tiras e refogue até que esteja dourada e cozida, cerca de 5 a 7 minutos. Tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino.

4.Retire a carne da panela e reserve.

5.Na mesma panela, adicione a outra colher de sopa de óleo vegetal, o alho picado e a cebola fatiada. Refogue até que a cebola fique translúcida e o alho dourado, cerca de 2 a 3 minutos.

6.Acrescente a cenoura em tiras e refogue por mais 3 minutos, até que fique levemente macia, mas ainda crocante.

7.Volte a carne de porco para a panela, misturando com os vegetais.

8.Adicione o shoyu, o açúcar e o óleo de gergelim (se usar). Misture bem para que tudo fique incorporado e aqueça por mais 2 minutos para que o molho envolva a carne e os vegetais.

9.Junte o espaguete cozido à panela e misture cuidadosamente para incorporar todos os ingredientes, ajustando o sal e a pimenta se necessário.

10.Desligue o fogo, esprema o suco de limão por cima (se desejar) e misture rapidamente.

11.Sirva imediatamente, decorando com cebolinha verde picada para um toque fresco e colorido.