Name: Salade froide de haricots, pommes de terre et vinaigrette à l'italienne
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 500 g pommes de terre nouvelles, lavées et coupées en morceaux; 300 g haricots verts frais, équeutés; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; 1 gousse d'ail, finement hachée; 1 échalote, finement ciselée; Sel fin, au goût; Poivre noir fraîchement moulu, au goût; Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture; 1 cuillère à soupe de persil plat frais haché

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