Name: Pilaf de Riz aux Légumes et Épices
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Ingredients: 200 g riz basmati; 2 carottes moyennes, pelées et coupées en petits dés; 1 oignon moyen, finement émincé; 200 g chou-fleur, découpé en petits bouquets; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 gousse d'ail, hachée finement; 1 cuillère à café de cumin moulu; ½ cuillère à café de curcuma; ½ cuillère à café de paprika doux; 500 ml bouillon de légumes chaud; Sel fin, selon le goût; Poivre noir fraîchement moulu, selon le goût; Quelques brins de coriandre fraîche pour la garniture (optionnel)

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