Stir-fry de Frango com Brócolis, Couve-flor e Pimenta Americana

1.Prepare todos os ingredientes antes de começar o cozimento para agilizar o processo.

2.Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto até ficar bem quente.

3.Adicione o alho e a cebola, refogando por cerca de 1 minuto até ficarem levemente dourados e aromáticos.

4.Acrescente as iscas de frango, tempere com sal e pimenta-do-reino, e cozinhe mexendo sempre por cerca de 5 a 7 minutos, até que o frango esteja dourado e cozido por dentro.

5.Adicione o gengibre ralado e misture bem para liberar o aroma.

6.Inclua os buquês de brócolis e couve-flor, mexendo para incorporar, e refogue por 3 minutos para manter os vegetais crocantes.

7.Junte a pimenta americana em tiras e a beterraba ralada, mexendo delicadamente para distribuir os ingredientes.

8.Regue com o molho shoyu e a colher de água para ajudar a criar um leve molho, misture bem e cozinhe por mais 2 a 3 minutos, até os vegetais estarem macios, porém ainda crocantes.

9.Prove e ajuste o sal e a pimenta se necessário.

10.Desligue o fogo, transfira o stir-fry para uma travessa e finalize com salsinha picada por cima para dar frescor e cor.

11.Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco ou integral para uma refeição completa.