Tacos de Peixe ao Estilo Mexicano

1.Corte o filé de peixe em pedaços médios e coloque em uma tigela. Adicione o suco de limão, cominho, páprica, pimenta-do-reino e sal. Misture bem e deixe marinar por 10 minutos.

2.Enquanto isso, prepare o molho de abacate: em um processador ou com um garfo, amasse o abacate junto com o alho, suco de limão e uma pitada de sal até obter um creme homogêneo. Reserve.

3.Prepare a salsa fresca misturando o tomate, cebola roxa, pimenta dedo-de-moça, coentro, sal e pimenta-do-reino em uma tigela pequena. Ajuste o tempero conforme o gosto.

4.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e adicione o azeite de oliva.

5.Grelhe os pedaços de peixe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até que estejam dourados e cozidos por dentro. Retire do fogo.

6.Aqueça as tortilhas de milho rapidamente na frigideira ou no micro-ondas para que fiquem maleáveis.

7.Monte os tacos: coloque algumas folhas de alface (se desejar) sobre a tortilha, adicione os pedaços de peixe grelhado, uma colher generosa do molho de abacate e finalize com a salsa fresca por cima.

8.Sirva imediatamente, acompanhando com fatias de limão para espremer sobre os tacos, se desejar.