Wraps de Poulet aux Légumes Croquants

1.Préparez tous les légumes : émincez l'oignon, râpez la carotte, coupez le poivron en fines lamelles et rincez la salade. Réservez.

2.Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide et légèrement doré.

3.Ajoutez les lanières de poulet dans la poêle avec l'oignon. Assaisonnez avec le paprika, le sel et le poivre. Faites cuire en remuant régulièrement pendant environ 4 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et doré.

4.Pendant la cuisson du poulet, mélangez dans un bol la salade verte, la carotte râpée, le poivron et le jus de citron. Assaisonnez légèrement avec un peu de sel et de poivre.

5.Si vous souhaitez une sauce légère, incorporez le yaourt nature à la salade et mélangez bien.

6.Réchauffez légèrement les tortillas dans une poêle sèche ou au micro-ondes pendant 20 secondes pour les rendre plus souples.

7.Disposez chaque tortilla sur une assiette. Répartissez la préparation de poulet et oignons au centre, puis ajoutez généreusement la salade aux légumes croquants par-dessus.

8.Roulez les tortillas en serrant bien pour former des wraps. Coupez-les en deux en biais pour une présentation élégante.

9.Servez immédiatement, accompagnés éventuellement d'une petite sauce au yaourt ou d'un filet de citron supplémentaire.