Frittata de Batata, Cebola e Queijo

1.Pré-aqueça uma frigideira antiaderente média em fogo médio e adicione 1 colher de sopa de óleo.

2.Adicione as batatas em cubos e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que estejam macias e levemente douradas, cerca de 10 minutos.

3.Acrescente a cebola fatiada e cozinhe junto com as batatas até que a cebola esteja translúcida e levemente caramelizada, cerca de 5 minutos.

4.Enquanto isso, em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite (se usar), sal e pimenta a gosto.

5.Adicione o presunto e o queijo ralado à mistura de ovos e mexa delicadamente para incorporar.

6.Quando as batatas e cebolas estiverem prontas, distribua-as uniformemente na frigideira e despeje a mistura de ovos por cima.

7.Reduza o fogo para baixo e cozinhe a frittata lentamente, sem mexer, até que as bordas estejam firmes e o centro quase firme, cerca de 10 minutos.

8.Para finalizar, você pode colocar a frigideira sob uma grelha quente do forno por 2-3 minutos para dourar levemente o topo, ou simplesmente tampar a frigideira para ajudar a cozinhar o centro.

9.Retire do fogo, deixe descansar por 2 minutos, corte em fatias e sirva quente ou fria.