Name: Riso fritto stile asiatico
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Asian
Ingredients: 300 g di riso basmati o riso jasmine cotto e raffreddato (preferibilmente del giorno prima); 2 cucchiai di olio di semi di arachide o olio di girasole; 2 uova grandi; 1 cipollotto, affettato finemente; 1 carota media, tagliata a dadini piccoli; 100 g di piselli freschi o surgelati; 2 spicchi d'aglio, tritati finemente; 3 cucchiai di salsa di soia chiara; 1 cucchiaino di olio di sesamo tostato; Sale q.b.; Pepe nero macinato fresco q.b.; Facoltativo: 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato; Facoltativo: 2 cucchiai di cipolla rossa tritata per guarnire; Facoltativo: semi di sesamo tostati per guarnire

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