Salada Quente de Brócolis, Repolho e Tomate com Molho de Mostarda

1.Lave bem os brócolis e o repolho. Corte o brócolis em floretes pequenos e o repolho em fatias finas.

2.Em uma panela grande, ferva água com uma pitada de sal. Adicione os floretes de brócolis e cozinhe por 3 minutos até ficarem macios, porém ainda crocantes. Escorra e reserve.

3.Na mesma água fervente, coloque o repolho fatiado e cozinhe por 2 minutos. Escorra e reserve junto com o brócolis.

4.Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Acrescente o alho picado e refogue até dourar levemente, cerca de 1 minuto.

5.Adicione o brócolis e o repolho cozidos à frigideira, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e refogue por 3 minutos, mexendo delicadamente para incorporar os sabores.

6.Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture a maionese, a mostarda Dijon, o mel e o suco de limão até obter um molho homogêneo. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.

7.Desligue o fogo da frigideira e adicione os tomates em cubos, misturando delicadamente para não desmanchá-los. Aqueça por mais 1 minuto para que os tomates fiquem levemente mornos.

8.Transfira a mistura para uma travessa ou pratos individuais, regue com o molho de mostarda por cima e sirva imediatamente.

9.Sugestão: acompanhe com fatias de pão rústico ou uma proteína grelhada para um jantar completo.