Запеканка из патиссонов с куриным мясом и сыром

1.Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.

2.Патиссоны очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками примерно 1-1.5 см.

3.Лук очистите и мелко нарежьте, чеснок измельчите.

4.Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.

5.Добавьте куриное мясо к луку и чесноку, обжаривайте, помешивая, до белого цвета и легкой золотистости, около 7-8 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

6.В отдельной кастрюле отварите патиссоны в подсоленной воде 5 минут, затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.

7.В миске взбейте яйца со сливками, добавьте щепотку мускатного ореха, соль и перец, тщательно перемешайте.

8.Разогрейте духовку до 180°C.

9.В форму для запекания выложите слой патиссонов, сверху равномерно распределите обжаренное куриное мясо с луком.

10.Залейте все сливочно-яичной смесью.

11.Натрите сыр на крупной терке и посыпьте сверху запеканку.

12.Поместите форму в разогретую духовку и запекайте 35-40 минут до золотистой корочки и полной готовности.

13.Готовую запеканку немного остудите, украсьте свежей зеленью петрушки и подавайте к столу.