Klassieke Eiersalade met Mayonaise

1.Breng een pan met water aan de kook en voeg voorzichtig de eieren toe. Kook de eieren in 10 minuten hard.

2.Giet de eieren af, spoel ze onder koud water en pel ze zodra ze voldoende zijn afgekoeld.

3.Snijd de eieren grof in blokjes en doe ze in een ruime kom.

4.Voeg de mayonaise, mosterd, bieslook, peterselie, citroensap, zout en peper toe aan de eieren.

5.Meng alles voorzichtig met een vork of lepel tot een romige salade. Proef en breng eventueel extra op smaak met zout of peper.

6.Serveer direct op brood, toast of als bijgerecht. Bewaar afgedekt in de koelkast tot gebruik.