Sanduíche de Atum Gratinado

1.Pré-aqueça o forno a 200°C (forno médio-alto).

2.Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Acrescente a cebola e o alho picados e refogue até ficarem transparentes, cerca de 2 minutos.

3.Adicione a farinha de trigo e mexa bem, cozinhando por cerca de 1 minuto para formar um roux.

4.Gradualmente, despeje o leite, mexendo constantemente para evitar grumos. Cozinhe até o molho engrossar, cerca de 5 minutos.

5.Tempere o molho branco com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.

6.Em uma tigela, misture o atum escorrido com o molho branco preparado e a salsinha picada.

7.Distribua a mistura de atum sobre duas fatias de pão de forma.

8.Cubra com as fatias restantes de pão formando sanduíches.

9.Coloque os sanduíches em uma assadeira e espalhe o queijo muçarela ralado por cima de cada um.

10.Leve ao forno pré-aquecido e gratine por aproximadamente 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.

11.Retire do forno, deixe descansar por 2 minutos e sirva imediatamente.