Name: Vegetarischer Brokkoli-Zucchini-Auflauf mit Käse
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli); 300 g Brokkoli, in kleine Röschen zerteilt; 1 mittelgroße Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten; 1 rote Paprika, entkernt und gewürfelt; 150 g Blumenkohl, in kleine Röschen zerteilt; 150 g Kirschtomaten, halbiert; 200 g Creme fraîche; 100 g Cheddar, gerieben; 50 g Parmesan, frisch gerieben; 150 g Mozzarella, in kleine Stücke zerpflückt; 2 EL Olivenöl; 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; ½ TL getrockneter Thymian; ½ TL Paprikapulver (edelsüß); Frische Petersilie zum Garnieren

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