Macarrão ao Molho Cremoso de Frango e Ervas

1.Leve uma panela grande com água e uma pitada de sal para ferver. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

2.Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio.

3.Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 3 a 4 minutos.

4.Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

5.Acrescente o frango desfiado à frigideira e misture bem, deixando aquecer por cerca de 3 minutos.

6.Despeje o caldo de galinha (ou água) e deixe reduzir por 2 minutos, para concentrar o sabor.

7.Reduza o fogo para baixo e adicione o creme de leite fresco, mexendo delicadamente para incorporar ao frango.

8.Incorpore o queijo parmesão ralado, mexendo até o molho ficar cremoso e homogêneo. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto.

9.Adicione as ervas frescas picadas (salsinha e cebolinha) ao molho e misture.

10.Misture o macarrão cozido ao molho cremoso, envolvendo bem para que fique completamente coberto.

11.Sirva imediatamente, decorando com um pouco mais de queijo parmesão ralado e ervas frescas, se desejar.