Gebackener Kabeljau mit Mediterranen Kräutern

Name: Gebackener Kabeljau mit Mediterranen Kräutern
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Kabeljaufilets (ohne Haut und Gräten); 3 EL Olivenöl extra vergine; 1 Bio-Zitrone (Saft und abgeriebene Schale); 2 Zweige frischer Rosmarin; 2 Zweige frischer Thymian; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 kleine rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten; 100 g Kirschtomaten, halbiert; 40 g schwarze Oliven, entsteint und halbiert; 1 TL Meersalz; ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Prise Chiliflocken (optional); Frischer Basilikum zum Garnieren

Ein leichtes, aromatisches Gericht, bei dem zarter Kabeljau mit Olivenöl, frischem Rosmarin, Thymian und weiteren mediterranen Zutaten im Ofen gebacken wird. Perfekt für ein gesundes Abendessen, das Urlaubsgefühle an die Mittelmeerküste bringt. Besonders lecker mit frischem Gemüse und Zitrone serviert.

Prep: 15 mins

Cook: 20 mins

8/27/2025

Added by: J

Nutrients per serving:

250 kcal

Calories

29 g

Protein

5 g

Carbohydrates

11 g

Fat

2 g

Sugar

Ingredients

4 servings

600 g Kabeljaufilets (ohne Haut und Gräten)
3 EL Olivenöl extra vergine
1 Bio-Zitrone (Saft und abgeriebene Schale)
2 Zweige frischer Rosmarin
2 Zweige frischer Thymian
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 kleine rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
100 g Kirschtomaten, halbiert
40 g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
1 TL Meersalz
½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Prise Chiliflocken (optional)
Frischer Basilikum zum Garnieren

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