Torta de Frutas com Creme

1.Pré-aqueça o forno a 180°C.

2.Para a massa, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal em uma tigela grande.

3.Adicione a manteiga gelada e, com as pontas dos dedos, incorpore até formar uma farofa grossa.

4.Junte o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione uma colher de sopa de água gelada para ajudar a unir.

5.Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.

6.Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até obter uma espessura de cerca de 0,5 cm.

7.Forre uma forma de torta (aproximadamente 25 cm de diâmetro) com a massa, pressionando bem nas bordas e retirando o excesso.

8.Fure o fundo da massa com um garfo para evitar bolhas e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente. Retire e deixe esfriar.

9.Enquanto isso, prepare o creme: em uma panela, misture o leite, o creme de leite, o açúcar, a farinha de trigo e a essência de baunilha.

10.Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e formar um creme liso e aveludado.

11.Retire do fogo, adicione a canela em pó e misture bem. Deixe esfriar completamente.

12.Quando a massa e o creme estiverem frios, espalhe o creme uniformemente sobre a base da torta.

13.Distribua as frutas frescas (morangos, bananas e maçã) sobre o creme de forma decorativa.

14.Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para firmar e realçar os sabores.

15.Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre a torta antes de servir para um toque final elegante.