Sauté de Courgettes et Champignons à la Crème Fraîche

1.Lavez soigneusement les courgettes puis coupez-les en demi-rondelles d'environ 0,5 cm d'épaisseur.

2.Nettoyez les champignons avec un chiffon humide et tranchez-les finement.

3.Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

4.Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et parfumé.

5.Incorporez les courgettes et les champignons dans la poêle. Faites-les sauter pendant environ 7 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.

6.Émiettez le cube de Kubor sur les légumes, mélangez bien pour répartir la saveur.

7.Baissez le feu à doux, ajoutez la crème fraîche et les dés de mozzarella. Remuez délicatement jusqu'à ce que la mozzarella commence à fondre et que la sauce soit onctueuse, environ 2 à 3 minutes.

8.Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

9.Retirez la poêle du feu, parsemez de persil frais ciselé pour apporter une touche de fraîcheur.

10.Servez chaud en accompagnement d'une viande grillée ou en plat principal léger avec une tranche de pain croustillant.