Tarta de Manzana Roja y Naranja con Toque de Miel

1.Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa un molde para torta de aproximadamente 22 cm de diámetro y espolvorea ligeramente con harina o utiliza papel manteca.

2.En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y pálida.

3.Agrega el aceite vegetal en forma de hilo mientras continúas batiendo suavemente para integrar bien.

4.Incorpora la ralladura de naranja y el jugo de la naranja, mezcla bien para que se distribuyan los aromas.

5.En otro recipiente, mezcla la harina leudante, la canela en polvo, la pizca de sal y el polvo de hornear si decides usarlo.

6.Añade los ingredientes secos a la mezcla húmeda poco a poco, integrando con movimientos envolventes para evitar que la mezcla pierda aire y quede esponjosa.

7.Agrega las manzanas cortadas en cubos y mezcla suavemente para distribuirlas de manera uniforme en la masa.

8.Vierte la mezcla en el molde preparado y lleva al horno por 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

9.Al sacar la torta del horno, pincela la superficie con las dos cucharadas de miel para darle brillo y un toque dulce extra.

10.Deja enfriar la torta en el molde durante 15 minutos y luego desmolda sobre una rejilla para que se enfríe completamente.

11.Opcional: espolvorea azúcar glas sobre la torta antes de servir para una presentación elegante.