Refogado de Carne Moída com Legumes Mediterrâneos

1.Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio.

2.Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 3 a 4 minutos.

3.Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4.Acrescente o pimentão vermelho em cubos e cozinhe por cerca de 5 minutos, até amolecer.

5.Adicione os tomates picados e cozinhe até que comecem a desmanchar, aproximadamente 5 minutos.

6.Incorpore a carne moída já preparada com batata e acelga, mexendo bem para combinar todos os ingredientes.

7.Tempere com orégano, tomilho, sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando para distribuir os temperos.

8.Adicione as azeitonas fatiadas e cozinhe por mais 5 minutos, permitindo que os sabores se integrem.

9.Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.

10.Desligue o fogo e finalize com salsinha fresca picada por cima.

11.Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou pão fresco, conforme preferência.