Papas rellenas de salchicha y queso en freidora de aire

1.Lava bien las papas y sécalas con papel absorbente. Pincha cada papa varias veces con un tenedor para permitir que el vapor escape durante la cocción.

2.Precalienta la freidora de aire a 200 °C durante 5 minutos.

3.Coloca las papas en la canasta de la freidora y cocina por 20 minutos o hasta que estén tiernas al pincharlas con un cuchillo. El tiempo puede variar según el tamaño de las papas.

4.Mientras se cocinan las papas, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados, sofríe hasta que estén transparentes.

5.Agrega la salchicha desmenuzada a la sartén y cocina hasta que esté bien dorada y cocida, aproximadamente 5-7 minutos.

6.Incorpora el tomate picado, el orégano, sal y pimienta al gusto. Cocina por 2 minutos más para que se integren los sabores. Retira del fuego y mezcla con el queso mozzarella rallado y el perejil picado si usas.

7.Cuando las papas estén listas, córtalas por la mitad a lo largo y con cuidado saca parte del interior con una cuchara, dejando un borde para que mantengan la forma.

8.Mezcla el interior de las papas con la preparación de salchicha y queso, luego rellena cada mitad con esta mezcla generosamente.

9.Coloca las papas rellenas nuevamente en la freidora de aire y cocina a 180 °C por 5 minutos para que el queso se funda y la superficie quede ligeramente dorada.

10.Sirve caliente, acompañando con una ensalada fresca o tu salsa favorita si lo deseas.