Pescado al Horno con Limón y Hierbas

1.Precalienta el horno a 200 °C (390 °F).

2.Lava los filetes de pescado y sécalos suavemente con papel absorbente.

3.En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo y la ralladura de limón, el ajo picado, el tomillo, el romero, el perejil, la sal y la pimienta hasta obtener una marinada homogénea.

4.Coloca cada filete de pescado sobre un trozo de papel aluminio o papel para hornear lo suficientemente grande para envolverlo.

5.Con una brocha o cuchara, unta generosamente la marinada sobre cada filete, asegurándote de cubrir toda la superficie.

6.Envuelve cada filete en el papel aluminio o papel para hornear formando un paquete cerrado para que el pescado se cocine al vapor y conserve su jugo.

7.Coloca los paquetes en una bandeja para horno y hornea durante 18-20 minutos, o hasta que el pescado esté completamente cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

8.Retira los paquetes del horno con cuidado y abre con precaución para evitar el vapor caliente.

9.Sirve los filetes decorados con rodajas finas de limón y, si deseas, acompaña con una ensalada fresca o verduras al vapor para una cena ligera y nutritiva.