Wrap de Poulet et Jambon à la Harissa

1Émincer finement les oignons. Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive (1 cuillère-à-soupe) à feu moyen et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et légèrement dorés, environ 5 minutes.

2Ajouter les émincés de poulet (300 g) dans la poêle avec les oignons. Assaisonner avec du sel, du poivre et une pincée de Caprica. Faire cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur, environ 5 minutes supplémentaires.

3Dans un bol, mélanger la mayonnaise (100 g) avec la harissa (1 cuillère-à-soupe) et la sauce soja (1 cuillère-à-soupe). Ajuster la quantité de harissa (1 cuillère-à-soupe) selon votre goût pour le piquant.

4Réchauffer légèrement les pains pita (2) au four ou à la poêle pour qu'ils soient souples et chauds.

5Sur chaque pain pita, étaler une généreuse couche de mayonnaise (100 g) à la harissa (1 cuillère-à-soupe).

6Répartir ensuite les émincés de poulet (300 g) et oignons caramélisés sur les pains.

7Ajouter les tranches de jambon fumé (4) par-dessus le poulet.

8Parsemer de fromage râpé (50 g) pour apporter du fondant.

9Émietter les Pringles saveur oignon fromage et les saupoudrer sur le fromage râpé (50 g) pour une touche croustillante et savoureuse.

10Rouler les pains pita (2) en wraps bien serrés. Couper en deux si désiré et servir immédiatement, accompagné éventuellement d'une salade verte pour un repas complet.