Fideos Cremosos con Queso y Salchicha

1En una olla grande, hierve agua con una pizca de sal y cocina los fideos según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.

2Mientras se cocinan los fideos, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.

3Agrega la cebolla y el ajo picados, sofríe hasta que estén transparentes y fragantes, aproximadamente 3 minutos.

4Incorpora las rodajas de salchicha y cocina hasta que estén doradas y bien cocidas, unos 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente.

5Reduce el fuego a bajo y añade la crema para cocinar (200 ml), el queso crema y la leche. Remueve constantemente hasta que el queso se derrita y la salsa esté cremosa y homogénea.

6Agrega el queso cheddar rallado poco a poco, mezclando hasta que se integre completamente en la salsa.

7Sazona la salsa con sal, pimienta y orégano al gusto.

8Incorpora los fideos cocidos a la sartén con la salsa cremosa y mezcla suavemente para que se impregnen bien.

9Cocina todo junto por 2 minutos más a fuego bajo para que los sabores se integren.

10Sirve caliente, decorado con perejil fresco picado para un toque de color y frescura.