Бутерброд с авокадо и яйцом

1.Поставьте яйцо в кастрюле с холодной водой так, чтобы вода полностью покрывала яйцо.

2.Доведите воду до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите яйцо вкрутую 8-10 минут.

3.Пока варится яйцо, разомните авокадо вилкой в небольшой миске до состояния пюре.

4.Добавьте в авокадо щепотку соли и перца, при желании добавьте немного оливкового масла, перемешайте.

5.Поджарьте ломтики хлеба на сковороде или в тостере до золотистой корочки.

6.Снимите яйцо с огня, охладите под холодной водой, очистите от скорлупы и нарежьте тонкими ломтиками.

7.На поджаренный хлеб равномерно распределите пюре из авокадо.

8.Сверху выложите ломтики вареного яйца.

9.При желании посыпьте бутерброд дополнительной щепоткой перца и украсьте зеленью.