Poêlée de Riz aux Poireaux et Poulet

1Préparez tous les ingrédients : émincez les poireaux, hachez l'ail (1 gousse), émincez l'oignon et coupez le poulet en morceaux.

2Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l'huile d'olive (2 cuillère-à-soupe) à feu moyen.

3Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.

4Incorporez l'ail (1 gousse) haché et les poireaux émincés. Faites sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les poireaux soient tendres et légèrement dorés.

5Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle et mélangez bien pour les réchauffer et les intégrer aux légumes.

6Versez le bouillon de volaille ou (100 ml) l'eau, puis ajoutez le riz cuit (250 g). Mélangez soigneusement pour bien répartir les ingrédients.

7Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

8Laissez cuire encore 3 à 4 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le liquide soit presque évaporé et que le mélange soit bien chaud.

9Hors du feu, incorporez le beurre (1 cuillère-à-soupe) pour apporter de l'onctuosité au plat et mélangez bien.

10Servez la poêlée chaude, garnie de persil frais ciselé pour une touche de fraîcheur.