Macarrão Cremoso com Calabresa Crocante

1.Em uma panela grande, ferva água com uma pitada generosa de sal.

2.Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

3.Enquanto o macarrão cozinha, aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione a margarina.

4.Coloque as rodelas de calabresa na frigideira e frite até que fiquem douradas e crocantes, cerca de 5 minutos. Reserve a calabresa crocante em um prato com papel absorvente.

5.Na mesma frigideira, com a gordura da calabresa, quebre o ovo e mexa rapidamente para que cozinhe, formando pequenos pedaços macios (tipo ovo mexido).

6.Adicione o requeijão à frigideira e misture até formar um molho cremoso, incorporando o ovo mexido.

7.Junte o macarrão cozido ao molho e misture bem para que fique completamente envolvido pelo creme.

8.Corrija o sal, se necessário.

9.Sirva o macarrão em pratos individuais e finalize com a calabresa crocante por cima para manter a textura crocante.