Классические макароны с помидорами и сыром

1.Вскипятите 2 литра подсоленной воды в большой кастрюле. Добавьте макароны и варите до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке (обычно 7-9 минут).

2.Пока варятся макароны, помойте помидоры и нарежьте их небольшими кубиками.

3.Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.

4.В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности, около 3 минут.

5.Добавьте чеснок и обжаривайте еще 30 секунд до появления аромата.

6.Положите нарезанные помидоры в сковороду, посолите и поперчите по вкусу. Тушите на среднем огне 5-7 минут, пока помидоры не станут мягкими и не образуют соус.

7.Добавьте плавленый сыр в сковороду с помидорами и тщательно перемешайте до полного растворения сыра и однородности соуса.

8.Убавьте огонь до минимума и добавьте сметану, аккуратно перемешайте, чтобы соус стал кремовым. Прогрейте 2-3 минуты, не доводя до кипения.

9.Слейте макароны, оставив примерно 50 мл воды для соуса.

10.Добавьте макароны в сковороду с соусом, хорошо перемешайте. Если соус слишком густой, добавьте немного оставленной воды от варки макарон для нужной консистенции.

11.Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью по желанию.