Porridge Protéiné à la Fraise et aux Amandes

1Dans une casserole moyenne, versez les flocons d'avoine (40 g), le lait d'amande (250 ml) et la pincée de sel.

2Faites chauffer à feu moyen en remuant régulièrement pour éviter que le mélange n'attache, jusqu'à ce que les flocons soient tendres et que le mélange épaississe, environ 3 à 4 minutes.

3Dans un bol, battez les œufs avec la whey protéinée à la fraise jusqu'à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.

4Réduisez le feu de la casserole à doux. Versez lentement le mélange œufs-whey dans la casserole en remuant constamment pour bien incorporer et éviter que les œufs ne coagulent.

5Continuez de cuire doucement pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le porridge soit bien crémeux et que les œufs soient cuits.

6Retirez la casserole du feu et, si vous le souhaitez, incorporez une cuillère à café d'huile d'amande (1 cuillère-à-café) pour plus d'onctuosité et de saveur.

7Versez le porridge dans un bol, décorez avec des amandes effilées et des tranches de fraises fraîches pour une touche gourmande et colorée.

8Servez immédiatement pour profiter d'un petit-déjeuner chaud, riche en protéines et en saveurs.