Pollo al Horno con Patatas y Soja en Olla Única

1Precalienta el horno a 200 °C con calor arriba y abajo.

2En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja (100 ml), el aceite de oliva (50 ml), el pimentón dulce (1 cucharadita), el tomillo, la sal y la pimienta negra hasta obtener una marinada homogénea.

3Coloca los muslos de pollo (1 kg) en una olla apta para horno o una fuente profunda.

4Añade las patatas troceadas y los dientes de ajo enteros (6 dientes) alrededor y debajo del pollo.

5Vierte la marinada sobre el pollo y las patatas, asegurándote de que todo quede bien impregnado.

6Si deseas, añade el caldo de pollo (100 ml) para aportar más jugosidad al plato.

7Cubre la olla o fuente con una tapa apta para horno o con papel aluminio para evitar que se reseque.

8Hornea durante 40 minutos, luego retira la tapa o el papel aluminio y hornea otros 20 minutos para que el pollo y las patatas se doren y queden crujientes.

9Comprueba que el pollo esté bien cocido, con los jugos claros y la piel dorada y crujiente.

10Deja reposar 5 minutos antes de servir para que los sabores se asienten y el plato esté en su punto.