Gratin de Pâtes aux Œufs et Fromage

1.Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2.Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et réserver.

3.Couper le bacon en petits morceaux. Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant. Réserver sur du papier absorbant.

4.Couper les tranches de pain de mie en petits dés. Faire fondre le beurre dans la même poêle et y faire dorer les dés de pain de mie jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants. Réserver.

5.Dans un grand saladier, battre les œufs avec le lait, la crème fraîche, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade râpée.

6.Ajouter les pâtes cuites, le bacon croustillant et la moitié du fromage râpé dans le saladier. Mélanger délicatement pour bien répartir les ingrédients.

7.Verser le mélange dans un plat à gratin beurré. Saupoudrer le reste du fromage râpé sur le dessus, puis répartir les dés de pain de mie dorés pour apporter du croquant.

8.Enfourner pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et que la surface soit légèrement croustillante.

9.Laisser reposer 5 minutes avant de servir pour que le gratin se raffermisse légèrement.

10.Servir chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas complet et équilibré.