Brochettes de crevettes épicées

1Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive (2 cuillère-à-soupe), l'ail émincé, le paprika fumé (1 cuillère-à-café), le piment de Cayenne (½ cuillère-à-café), le cumin, le jus de citron, le sel et le poivre pour préparer la marinade.

2Ajouter les crevettes dans la marinade et bien mélanger pour les enrober. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes.

3Préchauffer le gril ou une poêle à feu moyen-élevé.

4Enfiler les crevettes marinées sur les brochettes en bois (8), en les espaçant légèrement pour une cuisson uniforme.

5Placer les brochettes sur le gril ou dans la poêle chaude. Cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les crevettes soient bien roses et légèrement grillées.

6Retirer les brochettes du feu et laisser reposer une minute.

7Servir chaud, garni de coriandre fraîche si désiré, accompagné de riz basmati ou d'une salade verte pour un repas complet et rassasiant.