Torta di Crepes alla Nutella

1In una ciotola capiente, setaccia la farina e aggiungi il pizzico di sale (1 pizzico) e lo zucchero semolato (50 g).

2In un'altra ciotola, sbatti le uova con il latte e il burro fuso (30 g) raffreddato.

3Versa lentamente il composto liquido nella farina, mescolando con una frusta per evitare grumi, fino a ottenere una pastella liscia e fluida.

4Copri la pastella con pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per almeno 20 minuti.

5Scalda una padella antiaderente di circa 20 cm di diametro a fuoco medio e ungila leggermente con burro.

6Versa un mestolo di pastella nella padella calda, ruotando per distribuire uniformemente il composto in uno strato sottile.

7Cuoci la crepe per circa 1-2 minuti, finché i bordi si staccano facilmente e la superficie appare asciutta, poi girala e cuoci l'altro lato per 30 secondi.

8Ripeti l'operazione fino a esaurire la pastella, impilando le crepes su un piatto e coprendole con un canovaccio pulito per mantenerle morbide.

9Disponi una crepe su un piatto da portata e spalma uno strato sottile di Nutella su tutta la superficie.

10Sovrapponi un'altra crepe e ripeti l'operazione fino a formare una torta di circa 8-10 crepes.

11Termina con una crepe senza Nutella sopra per una finitura pulita.

12Metti la torta in frigorifero per almeno 30 minuti per far rassodare il ripieno e facilitare il taglio.

13Prima di servire, spolvera la torta con zucchero a velo e guarnisci con frutti di bosco freschi se desideri.

14Taglia la torta a fette e servi come merenda dolce o dessert irresistibile.