Tacos de Pavo con Aguacate y Mango

1.En un sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

2.Agrega la cebolla picada y el ajo, sofríe hasta que estén transparentes y fragantes, aproximadamente 3 minutos.

3.Incorpora la carne molida de pavo, desmenuzándola con una cuchara de madera para que quede suelta.

4.Añade el comino, chile en polvo, paprika, sal y pimienta. Cocina la carne, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida y ligeramente dorada, alrededor de 8-10 minutos.

5.Mientras tanto, en un bol mediano, mezcla el mango, aguacate, cilantro, jugo de lima y el chile jalapeño si lo usas. Reserva esta mezcla fresca.

6.Calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén a fuego medio durante 30 segundos por lado hasta que estén tibias y flexibles.

7.Para armar los tacos, coloca una porción generosa de carne de pavo en cada tortilla, añade encima la mezcla de aguacate y mango.

8.Sirve los tacos acompañados de rodajas de lima y salsa picante al gusto.

9.Disfruta inmediatamente para aprovechar la frescura de los ingredientes y la textura cremosa del aguacate combinada con el dulzor del mango.