Riz sauté aux légumes et poulet

1.Rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutter.

2.Allumer le Cookeo en mode 'Dorer'. Ajouter l'huile d'olive dans la cuve.

3.Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

4.Ajouter les dés de poulet dans la cuve et les faire dorer pendant 5 minutes en remuant régulièrement pour qu'ils soient bien colorés sur toutes les faces.

5.Incorporer le poivron, la carotte et les petits pois, puis faire sauter le tout pendant 3 minutes.

6.Ajouter le gingembre râpé, puis verser le riz égoutté dans la cuve. Mélanger soigneusement pour bien enrober le riz et les légumes d'huile et de saveurs.

7.Verser l'eau, la sauce soja et la sauce d'huître. Saler légèrement et poivrer selon votre goût.

8.Fermer le couvercle du Cookeo et lancer la cuisson sous pression pour 8 minutes.

9.À la fin de la cuisson, si vous souhaitez un riz sauté croustillant, activer la fonction 'Extra Crisp' du Cookeo et faire dorer le riz pendant 5 minutes en remuant à mi-cuisson pour éviter qu'il ne brûle.

10.Si vous ne possédez pas la fonction 'Extra Crisp', vous pouvez simplement mélanger le riz avant de servir pour un résultat moelleux.

11.Servir chaud, garni de coriandre fraîche ciselée.