Tofu Croustillant au Miel et aux Noix pour un Dîner Romantique

1Dans un bol, mélangez délicatement les cubes de tofu avec la fécule de maïs (2 cuillère-à-soupe), le sel et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.

2Faites chauffer l'huile végétale (1 cuillère-à-soupe) dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

3Ajoutez les cubes de tofu en une seule couche et faites-les dorer sur toutes les faces pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants et dorés.

4Pendant que le tofu cuit, préparez la sauce. Dans un petit bol, mélangez le miel (3 cuillère-à-soupe), la sauce soja (2 cuillère-à-soupe), le vinaigre de riz (1 cuillère-à-soupe), l'huile de sésame (1 cuillère-à-café), l'ail (1 gousse) haché et le gingembre râpé.

5Une fois le tofu croustillant, retirez-le de la poêle et réservez sur du papier absorbant.

6Dans la même poêle (sans la nettoyer), versez la sauce au miel (3 cuillère-à-soupe). Laissez mijoter à feu doux pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.

7Remettez le tofu croustillant dans la poêle avec la sauce. Ajoutez les noix hachées.

8Mélangez délicatement pour bien enrober le tofu et les noix de sauce.

9Servez immédiatement, garni de graines de sésame grillées et de cébette ciselée.