Tarta Horneada de Salame Milan y Queso Cremoso

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa ligeramente un molde para tarta o un molde desmontable de unos 20-23 cm de diámetro.

2.Prepara la base: Tritura las galletas o crackers hasta obtener migas finas. Mezcla las migas con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas.

3.Presiona la mezcla de migas firmemente en el fondo y ligeramente por los lados del molde preparado para formar la base de la tarta.

4.Hornea la base durante 10 minutos. Retira del horno y deja enfriar mientras preparas el relleno.

5.Prepara el relleno: En un bol grande, bate el queso crema hasta que esté suave y cremoso. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.

6.Incorpora la nata (crema de leche) y la mostaza Dijon. Mezcla hasta que esté todo bien combinado. Sazona con sal y pimienta al gusto.

7.Coloca una capa de rodajas de salame Milan sobre la base horneada y enfriada.

8.Vierte la mezcla de queso crema sobre el salame, asegurándote de que cubra uniformemente.

9.Si lo deseas, espolvorea el queso rallado por encima.

10.Hornea la tarta en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que el relleno esté cuajado y ligeramente dorado en los bordes.

11.Deja enfriar la tarta en el molde sobre una rejilla durante al menos 15-20 minutos antes de desmoldar. Sirve tibia o a temperatura ambiente.