Pâtes à la Bolognaise Maison aux Champignons et Légumes Surgelés

1.Préparer la sauce : Hacher finement l'oignon. Si vous utilisez des champignons frais, les nettoyer et les émincer.

2.Dans une grande casserole ou une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon haché. Faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5-7 minutes.

3.Ajouter le steak haché dans la casserole. Écraser la viande avec une cuillère en bois et la faire dorer, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soit bien émiettée et qu'il n'y ait plus de rose.

4.Si vous utilisez des champignons frais, les ajouter à la viande et cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Si vous utilisez la sauce tomate champignon, elle sera ajoutée plus tard avec la sauce tomate.

5.Ajouter le mélange de légumes surgelés, le paprika, le piment de Cayenne (ou chipotle), le thym et le persil séché. Bien mélanger et cuire pendant 2-3 minutes pour réveiller les arômes des épices et commencer à décongeler les légumes.

6.Incorporer le sel et le poivre, au goût. Bien mélanger. Si vous utilisez la sauce tomate champignon, ajoutez-la maintenant avec la sauce tomate.

7.Verser la sauce tomate dans la casserole. Porter la sauce à ébullition, puis réduire le feu au minimum, couvrir et laisser mijoter pendant au moins 30 minutes, en remuant occasionnellement. Plus la sauce mijote, plus les saveurs se développent.

8.Pendant que la sauce mijote, cuire les pâtes : Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition dans une grande casserole.

9.Ajouter les pâtes et cuire selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

10.Égoutter les pâtes.

11.Servir les pâtes chaudes nappées généreusement de sauce bolognaise maison aux légumes surgelés.