Poulet Crémeux aux Épices et Curry en Poudre

1.Dans un grand bol, assaisonnez les cubes de poulet avec du sel, du poivre, l'oignon en poudre et l'ail en poudre.

2.Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle ou un faitout à feu moyen-vif.

3.Ajoutez les cubes de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces pendant environ 5-7 minutes. Retirez le poulet de la poêle et réservez.

4.Baissez le feu à moyen. Ajoutez le curcuma, le cumin, le curry en poudre, l'origan et le piment de Cayenne dans la poêle. Faites cuire pendant 1 minute en remuant constamment, jusqu'à ce que les épices soient parfumées.

5.Remettez le poulet doré dans la poêle avec les épices.

6.Versez la crème fraîche dans la poêle. Mélangez bien pour enrober le poulet.

7.Laissez mijoter à feu doux pendant 5-10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement et que le poulet soit bien cuit.

8.Goûtez et ajustez l'assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.

9.Servez le poulet crémeux aux épices et curry chaud, garni de persil séché si désiré.