Rouladen Alemãs de Carne Bovina

1.Espalhe mostarda em cada fatia de carne bovina e cubra com uma fatia de bacon, rodelas de cebola e picles de pepino. Tempere com sal e pimenta.

2.Enrole as fatias de carne bovina firmemente e amarre com barbante culinário.

3.Polvilhe levemente com farinha.

4.Aqueça óleo em uma panela grande e doure as rouladen de todos os lados.

5.Retire as rouladen e reserve.

6.Doure as rodelas de cebola restantes na panela.

7.Adicione o extrato de tomate e refogue rapidamente.

8.Deglaceie com vinho tinto e caldo de carne.

9.Adicione as folhas de louro e retorne as rouladen para a panela.

10.Cozinhe em fogo médio, tampado, por aproximadamente 1,5 horas, virando ocasionalmente.

11.Retire as rouladen da panela e engrosse o molho, se desejar.

12.Corte as rouladen em fatias e sirva com o molho.