Apfel-Kuchen im Glas

1.Die gewürfelten Äpfel in einer Schüssel mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermischen und beiseite stellen.

2.In einer separaten Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen.

3.In einer anderen Schüssel das Ei leicht verquirlen, dann Milch, Ayran und Öl hinzufügen und gut verrühren.

4.Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange verrühren, bis alles gerade eben vermischt ist. Nicht überrühren.

5.Für die Schicht den Frischkäse mit Puderzucker glatt rühren.

6.Nun beginnen wir mit dem Schichten in Gläsern (ca. 4-6 Stück, je nach Größe): Zuerst eine Schicht der Apfelmischung, dann eine Schicht Teig, gefolgt von einer Schicht Frischkäsecreme. Wiederholen Sie die Schichten, bis die Gläser gefüllt sind, wobei die oberste Schicht idealerweise die Frischkäsecreme ist.

7.Die gefüllten Gläser mit Alufolie abdecken und für ca. 25-30 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen backen.

8.Die Kuchen im Glas sind fertig, wenn ein Zahnstocher sauber herauskommt. Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen. Optional mit gehackten Nüssen oder Schokostreuseln garnieren.