Espaguete à Calabresa com Pimentões e Cebolas

1.Cozinhe o espaguete em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra e reserve.

2.Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a linguiça calabresa e frite até dourar levemente. Retire a calabresa da frigideira e reserve, deixando a gordura na frigideira.

3.Na mesma frigideira com a gordura da calabresa, adicione a cebola fatiada e refogue até ficar macia e translúcida, cerca de 5-7 minutos.

4.Acrescente o alho picado e os pimentões fatiados à frigideira. Cozinhe por mais 5-8 minutos, mexendo ocasionalmente, até os pimentões começarem a amaciar.

5.Adicione o tomate pelado amassado à frigideira. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, para apurar os sabores.

6.Retorne a calabresa frita para a frigideira com o molho. Misture bem.

7.Adicione o espaguete cozido e escorrido à frigideira com o molho. Misture delicadamente para que todo o macarrão seja envolvido pelo molho.

8.Sirva imediatamente, decorado com folhas de manjericão fresco, se desejar.