Pollo a la Parrilla con Puré de Patatas Cremoso

1.Precalentar la parrilla o una sartén grill a fuego medio-alto.

2.Secar las pechugas de pollo con papel de cocina. En un bol pequeño, mezclar el aceite de oliva con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, sal y pimienta.

3.Untar las pechugas de pollo con la mezcla de aceite y especias, asegurándose de cubrirlas uniformemente.

4.Colocar las pechugas de pollo en la parrilla caliente. Cocinar durante 6-8 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté bien cocido y alcance una temperatura interna de 74°C. El tiempo exacto dependerá del grosor de las pechugas.

5.Mientras el pollo se cocina, poner las patatas cortadas en una olla mediana. Cubrir con agua fría y añadir una pizca de sal. Llevar a ebullición y cocinar durante 15-20 minutos, o hasta que las patatas estén muy tiernas al pincharlas con un tenedor.

6.Escurrir bien las patatas cocidas y devolverlas a la olla caliente. Añadir la mantequilla y la leche.

7.Machacar las patatas con un pasapurés o un tenedor hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Sazonar con sal y pimienta blanca al gusto.

8.Retirar el pollo de la parrilla y dejar reposar unos minutos antes de cortarlo.

9.Servir inmediatamente el pollo a la parrilla junto con una generosa porción de puré de patatas cremoso.