Pechuga de Pavo Rellena de Espinacas y Queso Bajo en Grasa

1.Precalienta el horno a 190°C (375°F).

2.Lava y seca las pechugas de pavo. Con un cuchillo afilado, haz un corte horizontal en el lateral de cada pechuga para crear un bolsillo, sin llegar a cortar completamente.

3.En un bol, mezcla las espinacas frescas (previamente lavadas y escurridas), el queso crema bajo en grasa, el queso parmesano rallado, el ajo picado, sal, pimienta y nuez moscada (si la usas).

4.Rellena cada bolsillo de las pechugas de pavo con la mezcla de espinacas y queso.

5.Sazona el exterior de las pechugas de pavo con sal y pimienta al gusto.

6.Calienta el aceite de oliva en una sartén apta para horno a fuego medio-alto. Dora las pechugas de pavo por ambos lados durante 2-3 minutos.

7.Coloca las pechugas de pavo en la sartén (si es apta para horno) o transfiérelas a una fuente para horno.

8.Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pavo esté bien cocido y alcance una temperatura interna de 74°C (165°F).

9.Deja reposar las pechugas de pavo rellenas durante 5-10 minutos antes de cortarlas y servirlas.