Biscoitos de Manteiga Clássicos com Confeitos Coloridos

1.Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

2.Adicione o ovo e o extrato de baunilha, batendo bem até incorporar.

3.Em outra tigela, misture a farinha de trigo e o sal.

4.Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, batendo em velocidade baixa até que a massa esteja homogênea. Não misture em excesso.

5.Divida a massa ao meio. Achate cada metade em um disco, envolva em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.

6.Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre assadeiras com papel manteiga.

7.Em uma superfície levemente enfarinhada, abra um disco de massa com cerca de 0,5 cm de espessura.

8.Use cortadores de biscoito de sua preferência para cortar a massa. Transfira os biscoitos para as assadeiras preparadas, deixando um pequeno espaço entre eles.

9.Pressione delicadamente os confeitos coloridos sobre a superfície de cada biscoito.

10.Asse por 10-12 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas. Os centros devem parecer ainda um pouco macios.

11.Deixe os biscoitos esfriarem nas assadeiras por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.