Kichererbsen-Reis mit Ras el Hanout und geröstetem Gemüse im Ninja Combi

1Stellen Sie die "Combi Steam Crisper"-Schublade in den Ninja Combi und wählen Sie die "ROAST"-Funktion. Stellen Sie die Temperatur auf 200°C ein.

2Geben Sie das vorbereitete Gemüse (rote Zwiebel (1), rote und gelbe Paprika (1), Zucchini (1)) in die Schublade. Beträufeln Sie es mit 2 EL Olivenöl (2), salzen und pfeffern Sie es gut. Rösten Sie das Gemüse für ca. 20-25 Minuten, bis es leicht gebräunt und gar ist. Nehmen Sie die Schublade heraus und stellen Sie das geröstete Gemüse beiseite.

3Reinigen Sie die "Combi Steam Crisper"-Schublade. Geben Sie nun die restlichen Zutaten für den Reis hinein: 1 EL Olivenöl (2), die fein gewürfelte rote Zwiebel (1), den gehackten Knoblauch, Ras el Hanout, Kurkuma und Zimt, die abgespülten Kichererbsen und den gut abgespülten Basmatireis (200 g) mit der Gemüsebrühe (500 ml). Salzen und pfeffern.

4Wählen Sie die "STEAM RICE"-Funktion im Ninja Combi. Stellen Sie die Kochzeit auf 18 Minuten ein (oder gemäß der Anleitung Ihres Ninja Combi für Reis).

5Sobald das Programm beendet ist, lassen Sie den Reis für 5 Minuten im geschlossenen Gerät ruhen.

6Verteilen Sie den gekochten Reis auf Teller. Geben Sie das zuvor geröstete Gemüse darüber und garnieren Sie alles mit frischem Koriander.