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Feigen-Chili-Chutney

Name: Feigen-Chili-Chutney
Yield: 1
Ingredients: 500 g frische Feigen, gewaschen, Stiele entfernt und geviertelt; 1 rote Chilischote, entkernt und fein gehackt (Menge nach Geschmack anpassen); 1 rote Zwiebel, fein gewürfelt; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 100 ml Rotweinessig; 50 g brauner Zucker; 1 TL geriebener frischer Ingwer; ½ TL gemahlener Zimt; ¼ TL gemahlene Nelken; 1 Prise Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer

Ein würziges und süßes Chutney aus frischen Feigen, verfeinert mit einer angenehmen Schärfe von Chili, Zwiebeln und wärmenden Gewürzen. Perfekt zu Käseplatten, gegrilltem Fleisch oder als pikanter Brotaufstrich.

10/5/2025

Added by: christa folger

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