Snelle Kip-Broccoli Gnocchi Roerbak

1.Bereid de saus: Meng in een kleine kom de sojasaus, oestersaus, honing, sesamolie en gember. Zet apart. Als u een dikkere saus wilt, meng dan de maizena met koud water en zet dit ook klaar.

2.Kook de gnocchi: Breng een grote pan gezouten water aan de kook. Voeg de gnocchi toe en kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking (meestal tot ze naar de oppervlakte drijven). Giet af en spoel kort af met koud water om plakken te voorkomen. Zet apart.

3.Roerbak de kip: Verhit 1 eetlepel olie in een grote wok of diepe koekenpan op middelhoog tot hoog vuur. Bestrooi de kipblokjes met zout en peper en bak ze goudbruin en gaar in ongeveer 5-7 minuten. Haal de kip uit de pan en zet apart.

4.Roerbak de groenten: Voeg de resterende eetlepel olie toe aan de wok. Voeg de gesnipperde ui toe en bak 1 minuut tot deze glazig is. Voeg de broccoliroosjes en paprikareepjes toe. Roerbak 4-5 minuten tot de broccoli heldergroen is en net beetgaar (al dente). Voeg de laatste minuut de gehakte knoflook toe en bak kort mee tot het geurt.

5.Combineer en saus: Voeg de gekookte gnocchi en de gebakken kip terug toe aan de wok met de groenten. Giet het sausmengsel over het geheel en roerbak alles snel door elkaar zodat alles bedekt is met de saus. Dit duurt ongeveer 1-2 minuten.

6.Bind de saus (optioneel): Als de saus te dun is, voeg dan het maizenamengsel toe terwijl u blijft roerbakken. Laat 30 seconden koken tot de saus lichtjes indikt en glanst.

7.Serveren: Verdeel de gnocchi roerbak over de borden. Garneer royaal met geroosterde sesamzaadjes en verse lente-ui of koriander. Serveer direct.